Das Tolle an einer Rotweinleidenschaft ist unter anderem, dass dabei fast ganz nebenbei auch tolle Roséweine entstehen. "Nicht Fisch nicht Fleisch" ist bei Roséwein ein Vorurteil; für uns ist das genau sein Vorteil. Roséweine passen zu beidem, wenn die Speise mediterran abgeschmeckt ist, gebraten oder geschmort!
Beim Rotwein gilt dem klassischen deutschen Spätburgunder in allen Facetten und Qualitäten unsere Leidenschaft. Handlese und klassische Maischegärung sind auch bei den roten Basisqualitäten ein Muss. Zwar mögen wir dichte Rotweine, Qualität ist für uns aber nicht zwangsläufig mit Schwere und einer dunklen Farbe gleichzusetzen, das gilt für den eleganten Spätburgunder ebenso wie für den unkomplizierten TAGELOHN.